农药使用安全间隔期是指最后一次施药至作物收获时必须间隔的天数，即作物收获前禁止使用农药的天数。大于安全间隔期收获农产品中的农药残留量不会超过规定的允许残留限量。例如1.8%阿维菌素乳油用于十字花科蔬菜安全间隔期为7天，用于菜豆安全间隔期为3天，用于黄瓜安全间隔期为3天，用于梨树使用安全间隔期为21天。

因此，在安全间隔期因农药性质、作物种类和环境条件不同而不同。另外，由于日光、气温和降雨等气候因素的影响，同一种农药在相同作物上的安全间隔期在不同地区也不同。在使用农药之前，必须仔细阅读农药标签上的说明，大于安全间隔期施药，确保农产品食用安全。