在病虫害防治过程中应当以生物措施、栽培措施和物理机械措施为主进行防治，但并不是说不使用农药，特别是当这些方法不奏效时必须辅以药剂防治。对于处于转换期和刚进行有机栽培的果园，由于果园内的生态平衡系统还不完善，更需要进行药剂防治。有机农业只能使用一些矿物农药、植物和微生物源农药，禁止使用任何化学合成农药。需要特别指出的是石硫合剂、波尔多液和机油乳剂是有机农业的三大农药，也是廉价、效果好的农药，应该进行自己配制和充分利用。
　　实践表明，在充分进行预防的前提下，再加上三大农药可以控制住果园内绝大部分病虫害。下面我们就重点介绍几种有机果园常见的农药及药剂使用时的注意事项。
　　1、石硫合剂的配制与使用
　　石硫合剂是果园基本的农药，具有良好的杀虫杀菌效果，既可在休眠季使用杀死越冬害虫和病菌，更可以在萌芽时使用消灭第一代害虫，在生长季稀释使用也具有良好的杀菌杀虫效果。石硫合剂是用生石灰l千克、硫磺粉2千克，加水10千克熬制而成。
　　配制时，先把生石灰放在容器内，用少许温水化开，调成石灰乳，再慢慢加入硫磺粉，然后加足全部水量，用大火一次煮沸。煮时需要不断搅拌，并且用热水随时补足原有水量，大约煮30～60分钟，看药液由淡黄色变成深褐色，就可以停火。
　　用粗布过滤，就得到澄清的褐色原液。冷却以后，用波美比重计测它的浓度，一般熬制可以得到波美度为22～24的原液，用时需要加水稀释。
　　稀释倍数计算公式：
　　加水稀释倍数=(原波美度-需稀释的波美度)/需稀释的波美度
　　石硫合剂多在萌芽前和落叶后适用，一般用3.5波美度，在生长季使用浓度要小，一般0.2~0.3波美度。在果树生长季节石硫合剂可防治山楂叶螨等螨类和苹果白粉病、苹果轮纹病和苹果锈病等病害。气温低于4℃或高于32℃时不宜喷施。石硫合剂与波尔多液和机油乳剂不能混用，相应的使用间隔为20和30天。
　　2、波尔多液的配制和使用方法
　　波尔多液属保护性无机铜杀菌剂，是有机果园好的保护性杀菌药剂，具有独特的优点：残效期长，为25天;粘附力强，耐雨水冲刷;对害虫有拒避作用：尤其在雨季是任何药都不可替代：物美价廉。常用的波尔多液比例有等量式(硫酸铜：生石灰=1：1)、倍量式(1：2)、半量式(1：0.5)、和多量式(1：3~5)，用水一般为160~240倍。配制时按用水量一半溶化生石灰，待完全溶化后，再将两者同时缓慢倒入备用的容器中，不断搅拌。也可用10%～20%的水溶化生石灰.80%～90%的水溶化硫酸铜，待其完全溶化后，将硫酸铜液缓慢倒人石灰乳中，边倒边搅拌即成，但切不可将石灰乳倒人硫酸铜溶液中，否则质量不好，防效较差。
　　波尔多液对轮纹病、炭疽病、褐斑病等多种果实及叶面病害均具有良好的防治作用，但对斑点落叶病药效较差。使用时一定要现用现配，在降雨较多的年份6月中旬(套完袋后)至8月下旬末是各种病害的流行及侵染盛期，各品种均以喷施1：2～3：200倍波尔多液为主：间隔15～20天1次。连喷3～5次，可有效防治苹果轮纹病、炭疽病、褐斑病发生。6月后喷施波尔多液已避开苹果幼果对铜的敏感期，故较安全。
　　3、机油乳剂(煤油乳剂、柴油乳剂)
　　机油乳剂早是在1815年用于防治柑橘树的害虫而开发的，是有机农业好基本的农药之一。由95%机油和5%乳化剂加工制成，机油含有多种化合物的混合物，不溶于水，加入乳化剂以后，使油全部分散在乳化剂中，制成棕黄色乳油。可直接加水稀释使用。对害虫有触杀作用。杀虫机理在于药剂喷于虫体或卵壳表面后。形成一层油膜，封闭气孔，使其窒息死亡：另外在机油中有一部分不饱合烃类化合物，其化学性质较活泼.在有光线和空气存在下与氧发生作用，生成酸类物质，使虫体中毒死亡。
　　使用时将95%机油乳剂稀释50～80倍液，在果树休眠季使用。主要防治介壳虫和其他病虫害。机油乳剂也可在萌芽时喷雾(施用机油乳剂后就不能再使用石硫合剂了).可防治山楂叶螨越冬雌成螨、苹果全爪螨越冬卵和已经孵化的若螨、苹果瘤蚜和苹果绵蚜的越冬卵及初孵若虫。用95%乳油稀释100倍液，于苹果落花后喷雾。防治苹果全爪螨，有效控制期在40天以上。机油乳剂对叶片和花果有伤害，在生长季使用时一定要谨慎，并且降低浓度，目前也有一些商用机油乳剂乳化好可在生长季使用，防治红蜘蛛的效果非常好。
　　生长季在果树上使用机油乳剂时，首先要在不同品种上进行小范围试验，成功后在全园使用可减轻药害。由于机油质量不同，往往造成乳剂质量的差异，有时会出现药害或粘着在操作者的皮肤上产生不适感。另外与机油乳剂相似的还有煤油乳剂和柴油乳剂，其效果和使用与机油乳剂相似，可以自己制作，方法如下：
　　柴油乳剂的原料为柴油l千克、肥皂0.08千克、水0.7千克，先把肥皂切成小块，放在水中加热溶化。柴油在另一容器中加热至60℃，将柴油倒人肥皂水中，边倒边搅，再将混合液用喷雾器喷人另一容器，反复2~3次，直到乳白色为止。即制成含油量60%的原液。
　　4、木醋液和食醋液
　　酸具有良好的杀菌作用，是纯天然的绿色杀菌剂，利用木醋液和食醋液可以有效防治各种病害，利用大蒜、辣椒等浸泡后还具有趋避害虫的作用。木醋液也叫植物酸，是在木材干馏过程中得到的一种赤褐色混合物，含有酸、醇、酚、酮等多种有机物，其中大多是微量成分。
　　作为一种天然林产品的副产物，木醋液广泛地应用于化工业、林业、农业、畜牧业、食品加工业与医药卫生业，随着农业生产方式与农业研究方法的进步，在注重环保与健康的大前提下，木醋液的各项性能逐渐被认识并得到重视，在农业上的应用也越来越广泛。根据生产经验与相关实验研究，已发现木醋液具有促进植物生长、抑菌、除草、防腐等多种作用。
　　在烧炭过程中，采用烟囱将木材炭化时产生的烟冷凝回收，得到的液体就是含有大量焦油等杂质的粗木醋液，它不能直接应用在农业生产上，需要进一步精制。粗木醋液的精制方法目前主要有静置沉清法、木炭(或活性炭)精制法、药品精制法、简单蒸馏法、减压蒸馏法。在农业生产应用上。
　　一般采取以下两种方法精制：①静置沉清法：将粗木醋液放在容器中静置30天以上，就会分离出3层，去除上部10%轻油与下部30%的焦油等杂质部分，中间部分即为安全有效的木醋液成分，可以应用于农业生产。②木炭(或活性炭)精制法：按比例向木醋液(或经过静置沉清的木醋液)中加入木炭粉以吸附其中的杂质，经混合、搅拌、过滤，得到精制木醋液。
　　木醋液刚制作好后不能马上使用，要放置半年到一年，在放置过程中，可以将辣椒、蒜等用布袋包好放入其中，这样在使用时就是很好的有机杀虫杀菌剂。预防病害时使用300~500倍，发生病害时按照200~300倍使用。食醋液的使用时稀释300~500倍。傍晚在叶面散布。食醋液的治疗效果不如化学药剂迅速，使用次数要增加，治疗时每隔2~3天连续散布2~3次。
　　5、硫悬浮剂
　　硫悬浮剂具有良好的杀菌和杀螨作用，是一种优良的矿物药剂，硫悬浮剂对作物比较安全，无残毒，粘着性较好，耐雨水冲刷。硫悬浮剂也叫胶体硫或硫磺胶悬剂，是由硫磺粉经加工制成的胶悬剂，加工剂型为50%灰白色悬浮剂。硫磺为黄色固体粉末，有明显的气味，不溶于水。能燃烧，产生具有刺激性气味的气体。硫磺对人畜毒性虽小，但对眼睛和皮肤有刺激作用。
　　使用时将50%硫悬浮剂稀释200倍。在苹果萌芽后喷雾，可防治山楂叶螨和苹果白粉病，以后随着气温的升高，稀释倍数加大。一般在苹果落花后用300倍液，苹果生长期用400倍液。气温低于40℃时，无防治效果，气温高于32℃时不宜喷施，以免产生药害。也不能与波尔多液或机油乳剂混用，间隔期与石硫合剂相同。在设施内可以将硫磺粉放在硫磺熏蒸炉上直接熏蒸，既简便。又有效。
　　6、中草药
　　中草药有异味，具有很强的驱虫效果，另外还可以增强叶片营养，促使叶片变厚。制造中草药的配方很多，下面介绍一种既能驱虫也能增强营养的配方：当归2千克、桂皮1千克、甘草l千克、大蒜1千克、生姜l千克、黑豆乳2升、白酒150千克，黑豆乳用黑豆2千克+3升水一起煮熬成。材料准备好后全部放人大容器中，并盖好盖子。一般夏季1个月，冬季2个月就能使用了。使用前先将药剂和水混合，顺时针搅拌30分钟，放置10～15个小时然后使用，一般按特别推荐300~500倍喷施，使用间隔7~10天。
　　7、植物源和微生物源杀虫剂
　　此类药剂主要是杀虫剂，来源于植物中所含有的杀虫有效物质，经过提取、分离并加工成为一定的剂型，作为商品农药销售使用，所以统称为植物源杀虫剂，可用于有机果园。在有机合成农药成为主要农药品种之前，植物源农药曾经与矿物源农药共同担当了主要农药品类的历史性任务。过去重要的植物源杀虫剂是烟草、鱼藤酮、除虫菊。其有效成分分别是：烟碱(即尼古丁)、鱼藤酮、除虫菊素(除虫菊素I与除虫菊素II)。分别加工成为硫酸烟碱水剂、鱼藤酮乳油、除虫菊素油剂、苦参碱。也有把鱼藤酮、除虫菊花直接粉碎成粉剂使用的。
　　微生物源药剂是从微生物的代谢物中分离得到的杀虫有效物质，经过加工后成为具有明确组分的商品制剂。它们的有效成分的化学分子结构和理化性质必须查明，否则无法保证药效的稳定性。并且必须通过毒性试验，因为有许多微生物对人、畜也是有毒的。比较重要的品种有Bt制剂(即苏云金杆菌制剂)、多氧霉素等。
　　8、常用保护剂的配制
　　1、伤口保护剂
　　配制比例
　　酚醛清漆250克、松香120克、栋素120克、硫磺粉3克、硫酸铜5克
　　配制方法及注意事项
　　先将清漆在铁锅内加温至沸，速将栋素、松香参入拌匀后退火，降温至13~15℃时再将硫酸铜、硫磺粉拌入搅匀即成棕色液体，然后装瓶密封待用。使用时用笔涂于伤口处，形成保护层即可。
　　2、松香桐油
　　配制比例
　　松香1.2份、桐油1份
　　配制方法及注意事项
　　两者同时入铁锅熬化10分钟即可，可防木质部腐朽及病菌入侵(如腐烂病)。
　　3、涂白剂
　　配制比例
　　生石灰12千克、食盐2千克、废机油0.2千克、石硫合剂原液2千克、水36千克
　　配制方法及注意事项
　　搅拌均匀即可进行树干涂白，可防日烧、冻裂，同时也可阻止天牛等害虫产卵危害。加入生豆浆2千克后还能补充树体营养。
　　4、粘虫剂
　　配制比例
　　松香10份、石蜡0.3份、蓖麻油8份
　　配制方法及注意事项
　　加热熔化即可使用。
　　9、药剂使用时的注意事项
　　1、对症用药：
　　果树病害、虫害等有害生物种类很多，化学农药的种类也很多样，只有在准确识别有害生物种类，了解其发生发展规律，并了解药剂特性的基础上，才能做到准确对症用药：
　　2、适时用药：
　　对于虫害一定要在害虫佳防治期用药。对病害也要根据其发生条件和扩散规律，确定佳用药时机，在病害发生前或发生初期用药。
　　3、适量用药：
　　有的果农在用药时为了增进效果，经常加大浓度，这样容易增加病菌抗药性，杀菌效果也增加不了多少。
　　4、轮换用药：
　　一种农药长期使用，病菌往往产生抗药性，应在一年里轮换使用几种农药，而不要在一个果园内连续多年使用一两种农药;
　　5、混合用药：
　　在苹果生产中，往往在同一个时期发生几种虫害和病害，混合使用农药可兼治几种病虫。但应注意杀菌剂多是酸性，这些药一般不应和石硫合剂、波尔多液等碱性药混合使用。石硫合剂和波尔多液都是碱性，但二者混合立即产生黑褐色的硫化铜沉淀，有效成分遭到破坏，易发生对植物的药害。机油乳剂要在休眠季使用，且使用后一个月才能使用其他农药。